Rodinná pražírna prémiové kávy z Vietnamu
Jsme rodinná pražírna výběrové kávy z Vietnamu. Kávová zrna sami dovážíme z proslulé oblasti Cầu Đất, Đà Lat přímo od místních farmářů a kvalitu zrn kontrolujeme ještě před expedicí, abychom zaručili tu nejvyšší kvalitu kávy. Sídlíme v obchodním centru Sapa. Libušská 319/126 Praha 4, kde kávová zrna pražíme každý den s láskou a pečlivostí.
Hippo Cafe
PŮVOD KÁVY
Proslulá oblast Cầu Đất – Đà Lat je od přírody velmi bohatá na živiny, a proto se kávě Arabica pocházejíc odtud mnohdy také říká Královna vietnamské kávy, a to zejména díky své vysoké kvalitě. Kromě Arabicy jsou zde pěstovány také odrůdy kávy jako Yellow Bourbon nebo Typica, které jsou velice oblíbené mezi znalci a milovníky prémiové kávy. Arabica z oblasti Cầu Đất – Đà Lat je kombinací kyselé a mírně nahořklé chuti, která vytváří elegantní a ušlechtilou kávu se světle jantarovou hnědou barvou. Kvalita kávy se ve zdejších oblastech zvyšuje společně se zvyšující se nadmořskou výškou a klesající teplotou. Právě díky nadmořské výšce, která se zde v průměru pohybuje nad 1.600 metrů nad mořem a chladným mlhavým počasím po většiny roku je tato oblast rájem pro odrůdu Arabica. Místní farmáři kávy zde vždy pečlivě vybírají pouze ty kávová zrnka, která jsou zralá a připravená na sklizeň. Oblast pěstování kávy se v oblasti Cầu Đất – Đà Lat rozprostírá na cca 1100 ha.
Čerstvě pražená káva
Nejoblíbenější produkty
Historie
Káva jako taková byla poprvé představena Vietnamu v roce 1857 tehdejšími Francouzi. Místní oblasti byly velice rychle přeměněny na plantáže za účelem pěstování kávy, které mělo podpořit ekonomickou situaci ve Vietnamu. Od té doby se stal Vietnam důležitým producentem kávy nejenom pro Asii, ale pro celý svět. Nicméně se od začátku 20. století produkce kávy výrazně snížila, kvůli negativnímu dopadu vietnamské války na místní farmáře a obecně na oblasti, kde se kávy hojně pěstovali. Teprve od roku 1986, kdy soukromé farmy dostali znovu povolení od státu pěstovat a vyvážet kávu se “kávový boom” opět rozrostl a postupně se zvětšoval až do podoby, kterou známe teď. Nyní vývoz kávy z Vietnamu přesahuje 1 milion tun ročně a je tak druhou nejvyváženější zemědělskou surovinou z Vietnamu – první místo zastává rýže.
Cau Dat
Proslulá oblast Cầu Đất - Đà Lat je od přírody velmi bohatá na živiny, a proto se kávě Arabica pocházejíc odtud mnohdy také říká Královna vietnamské kávy, a to zejména díky své vysoké kvalitě. Kromě Arabicy jsou zde pěstovány také odrůdy kávy jako Yellow Bourbon nebo Typica, které jsou velice oblíbené mezi znalci a milovníky prémiové kávy. Arabica z oblasti Cầu Đất - Đà Lat je kombinací kyselé a mírně nahořklé chuti, která vytváří elegantní a ušlechtilou kávu se světle jantarovou hnědou barvou. Kvalita kávy se ve zdejších oblastech zvyšuje společně se zvyšující se nadmořskou výškou a klesající teplotou. Právě díky nadmořské výšce, která se zde v průměru pohybuje nad 1.600 metrů nad mořem a chladným mlhavým počasím po většiny roku je tato oblast rájem pro odrůdu Arabica. Místní farmáři kávy zde vždy pečlivě vybírají pouze ty kávová zrnka, která jsou zralá a připravená na sklizeň. Oblast pěstování kávy se v oblasti Cầu Đất - Đà Lat rozprostírá na cca 1100 ha.
Buon Me Thuot
Po letech výzkumu a vývoje se společnost podepsala s mnoha farmáři v Cau Dat - Da Lat a Buon Me Thuot.